GAMBARAN ASUPAN LEMAK, SERAT DAN KOLESTEROL PADA PENDERITA PENYAKIT JANTUNG KORONER DI POLI KLINIK RAWAT JALAN RSUD JENDRAL AHMAD YANI METRO TAHUN 2023

ABSTRAK

Jantung koroner merupakan kelainan pada satu atau lebih pembuluh darah koroner dimana terdapat penebalan dalam dinding pembuluh darah disertai adanya plak yang mengganggu aliran darah ke otot jantung yang akibatnya dapat mengganggu fungsi jantung. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana gambaran asupan lemak, serat dan kolesterol pada penderita penyakit jantung koroner di Poli Klinik Rawat Jalan RSUD Jendral Ahmad Yani Metro.
Jenis penelitian ini menggunakan metode deskriptif untuk mengetahui gambaran asupan lemak, serat dan kolesterol pada penderita penyakit Jantung Koroner. Penelitian ini dilaksanakan pada Poli Klinik RSUD Jend Ahmad Yani pada bulan Mei 2023. Penelitian ini menggunakan quota sampling dengan jumlah sebanyak 20 responden. Pengumpulan data dengan cara wawancara dan recall 1 x 24 jam. Data dianalisis secara univariat.
Hasil ini menunjukan Asupan kolesterol rata-rata adalah 111,20 mg dan sebagian besar dalam kategori baik (75%). Asupan lemak rata-rata 89,7% dan asupan lemak dalam kategori kurang (50%). Asupan serat rata-rata yaitu sebesar 3,95g dan asupan serat dalam kategori kurang (100%). Diharapkan agar Poli Jantung lebih aktif dalam melakukan sosialisasi, edukasi dan penyuluhan tentang pentingnya diet terutama terkait asupan makan pasien penderita Jantung Koroner.

Kata kunci : asupan, lemak, serat, jantung koroner Referensi : 38 (2009-2021)