HUBUNGAN PENGETAHUAN, SIKAP PENJAMAH MAKANAN JAJANAN ANAK SEKOLAH SERTA FASILITAS SANITASI DENGAN HIGIENE SANITASI KANTIN SEKOLAH PADA SEKOLAH DASAR DI KOTA METRO TAHUN 2024

ABSTRAK
Kantin Sekolah merupakan sakah satu upaya penyelenggaraan makanan bagi warga sekolah. Faktor yang mempengaruhi kondisi higiene sanitasi makanan di kantin sekolah adalah pengetahuan, sikap dan perilaku penjamah makanan di kantin sekolah serta fasilitas sanitasi yang tersedia di kantin sekolah. Berdasarkan data dari dinas kesehatan kota metro tahun 2023 dari 77 sekolah dasar di Kota Metro yang memiliki kantin sebanyak 43 kantin sekolah dasar dimana terdapat 41% kantin yang sehat, dan 59 % kantin tidak sehat.
Tujuan penelitian ini untuk mengetahui gambaran fasilitas sanitasi kantin sekolah dasar serta hubungan fasilitas sanitasi dengan pengetahuan, sikap perilaku penjamah makanan di kantin sekolah dasar sehingga terwujud hygiene sanitasi kantin sekolah.
Metode yang digunakan dalam penelitian ini mencakup pengumpuplan data primer dan sekunder Jenis Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan rancangan potong lintang (cross sectional).
Hasil penelitian menunjukkan gambaran kantin sekolah dasar di kota Metro di dapat 67,4% kantin yang sehat, dan 32,6 % kantin tidak sehat. Kesimpulan penelitian ini ada hubungan pengetahuan penjamah makanan jajanan anak di kantin sekolah dasar dengan perilaku penjamah makanan dengan p value 0,018 α (0,05), ada hubungan sikap penjamah makanan jajanan anak sekolah di kantin sekolah dasar dengan perilaku penjamah dengan p value 0,010 α (0,05) , makanan sehingga terwujud higiene sanitasi kantin sekolah , ada hubungan tersedianya fasilitas sanitasi kantin sekolah dasar dengan perilaku penjamah makanan dengan p value 0,003 α sehingga terwujud higiene sanitasi kantin. Saran yang diberikan adalah upaya peningkatan perilaku hiegine penjamah makanan serta memperbaiki/menyediakan fasilitas sanitasi pada kantin sekolah dasar.

Kata Kunci : Pengetahuan, Sikap, Fasilitas Sanitasi, Higiene Sanitasi Kantin Daftar Bacaan : 27 ( 2010 – 2024)