ANALISIS PARAMETER SPESIFIK DAN NON SPESIFIK SIMPLISIA DAUN CENGKEH (Syzygium aromaticum L.)

ABSTRAK

Daun cengkeh (Syzygium aromaticum L.) merupakan bagian yang selama ini masih kurang dimanfaatkan. Daun cengkeh mengandung senyawa kimia yaitu flavonoid, triterpenoid, fenolat dan tanin yang merupakan senyawa bersifat antibakteri. Berdasarkan kandungan zat aktifnya, maka daun cengkeh dapat menjadi kandidat sebagai bahan baku untuk pengobatan dan pencegahan penyakit, untuk mendapatkan bahan baku yang baik sehingga perlu dilakukan karakteristik simplisia untuk memperoleh mutu baku simplisia.
Tujuan menganalisis karakteristik suatu mutu simplisia adalah agar mengetahui mutu simplisia secara spesifik dan non spesifik sehingga diperoleh standar sebagai bahan baku
obat. Jenis penelitian ini dilakukan adalah non ksperimental dengan metode deskriptif analitik, yaitu mendeskripsikan pengujian mutu simplisa baik parameter spesifik yaitu
identitas, organoleptis, mikroskopis, kadar sari larut air dan kadar sari larut etanol. Untuk parameter non spesifik meliputi susut pengeringan, kadar air, kadar abu dan kadar abu tidak larut asam.
Hasil penelitian parameter spesifik menunjukkan identitas simplisia yaitu serbuk daun cengkeh (Syzygium aromaticum L.) organoleptis didapatkan dengan bentuk simplisia serbuk, warna hijau, bau khas aromatik dan rasa pahit. Uji mikroskopis fragmen pengenal yang didapat yaitu serabut dan berkas Pembuluh. Kadar sari larut air 25,569%, kadar sari larut etanol 14,106%, kandungan kimia yang menunjukkan positif yaitu alkaloid, flavanoid, saponin, tanin dan steroid. Hasil penelitian parameter Non spesifik persentase dari susut pengeringan 8,8%, kadar air 10,23%, kadar abu 3,87% dan kadar abu tidak larut asam 0,85%.

Kata Kunci : Syzygium aromaticum (L.), Simplisia, Parameter Spesifik, Non Spesifik
Daftar Bacaan : 35 (1985 – 2022)