GAMBARAN STATUS GIZI, KERAGAMAN KONSUMSI PANGAN DAN PENGETAHUAN IBU TENTANG GIZI PADA ANAK PRASEKOLAH DI PAUD PLAMBOYAN KABUPATEN LAMPUNG UTARA TAHUN 2024

ABSTRAK
Anak prasekolah adalah anak yang berusia 3-6 tahun, pada usiatersebut tumbuh kembang anak terus berlangsung dengan pemenuhan gizi yang optimal. Status gizi anak usia prasekolah dapat dipengaruhi oleh keberagaman konsumsi pangan. Ibu adalah penentu makanan yang dikonsumsi anak, salah satu penyebab terjadinya kekurangan gizi pada anak adalah kurangnya pengetahuan ibu tentang gizi.
Tujuan penelitian ini untuk mengetahui gambaran status gizi, keragaman konsumsi pangan dan pengetahuan ibu tentang gizi pada anak prasekolah.Jenis penelitian ini adalah deskriptif.Variabel penelitian ini adalah status gizi menurut indeks IMT/U, keragaman konsumsi pangan, dan pengetahuan ibu tentang gizi.Populasi penelitian ini yaitu seluruh anak prasekolah di PAUD Plamboyan tahun 2023. Sampel dalam penelitian ini adalah total populasi sebanyak 30 orang dengan teknik pengambilan sampel jenuh. Lokasi penelitian dilaksanakan di PAUD Plamboyan Desa Abung Jayo Kabupaten Lampung Utara pada bulan November - Desember 2023. Pengumpulan data dengan pengukuran antropometri anak, kuesioner food recall 2×24 jam, kuesioner DDS untuk menilai skor keberagaman pangan dan kuesioner pengetahuan ibu. Analisis data dilakukan dengan menggunakan analisis univariat.
Hasil penelitian diperoleh sebanyak 10% anak gizi kurang, 80% gizi baik, 3,3% berisiko gizi lebih, 3,3% gizi lebih, dan 3,3% obesitas, keragaman konsumsi pangan kategori tingkat rendah 3,3%, tingkat sedang 88,3% dan tingkat tinggi 8,3%,serta 80% ibu berpengetahuan baik tentang gizi. Diharapkan agar sekolah mengadakan kegiatan edukasi gizi seimbang dan pentingnya makanan yang beragam.Kegiatan edukasi diharapkan mampu menambah wawasan kepada orang tua untuk mengenalkan dan memotivasi anak dalam mengkonsumsi makanan yang bergizi seimbang dan beragam, serta memantau tumbuh kembang anak.

Kata kunci : Anak Prasekolah, Status Gizi, Keragaman Pangan, Pengetahuan
Gizi
Daftar bacaan : 60 (2004 - 2023)