EFEKTIVITAS JAGUNG MANIS (Zea mays L.) SEBAGAI MEDIA PENGGANTI PDA (Potato Dextrose Agar) UNTUK PERTUMBUHAN JAMUR Aspergillus flavus

Media adalah bahan yang digunakan untuk menumbuhkan mikroorganisme dilaboratorium. Salah salah satu media yang dapat digunakan untuk pertumbuhan jamur adalah media PDA (Potato Dextrose Agar), namun media instan ini harganya mahal, dan hanya diproduksi oleh pabrik atau perusahaan tertentu sehingga diperlukan adanya media pengganti. Jagung manis (Zea mays L.) memiliki kandungan karbohidrat 69,3 gram dan protein 12,9 gram, merupakan salah satu nutrisi untuk pertumbuhan jamur. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas jagung manis dengan konsentrasi 5%, 10%, 15%, 20%, dan 25% sebagai media pengganti PDA untuk pertumbuhan jamur Aspergillus flavus. Jenis penelitian ini bersifat ekperimen dengan subyek penelitian adalah media pertumbuhan jamur yaitu media pengganti dari jagung manis. Penanaman jamur menggunakan metode single dot, dengan mengukur koloni diameter setiap 24 jam selama 5 hari. Hasil rata-rata diameter jamur pada media PDA sebagai kontrol yaitu sebesar 6,12 mm, dan pada media jagung manis konsetrasi 5%, 10%, 15%, 20%, dan 25% yaitu sebesar 6,48 mm; 6,69 mm; 7,15 mm; 7,46 mm; 7,69 mm. Hasil uji One way Anova menunjukkan tidak ada perbedaan yang signifikan antara diameter koloni pertumbuhan Aspergillus flavus pada media PDA dan media jagung manis. Berdasarkan hasil pengamatan media dari jagung manis konsentrasi 25% efektif digunakan sebagai media pengganti PDA untuk tumbuh jamur Aspergillus flavus.

Kata Kunci : Jagung Manis, Media, Aspergillus flavus
Daftar Bacaan : 38 (2000-2020)