OKTABERLIANTI, WAHYU DIAN (2022) TINJAUAN ENAM PRINSIP HYGIENE SANITASI MAKANAN DI RUMAH SAKIT UMUM MUHAMMADIYAH METRO TAHUN 2022. Diploma thesis, Poltekkes Tanjungkarang.
![[thumbnail of LEMBAR SAMPUL.pdf]](http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/style/images/fileicons/text.png)
LEMBAR SAMPUL.pdf
Download (216kB)
![[thumbnail of ABSTRAK.pdf]](http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/style/images/fileicons/text.png)
ABSTRAK.pdf
Download (153kB)
![[thumbnail of KATA PENGANTAR.pdf]](http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/style/images/fileicons/text.png)
KATA PENGANTAR.pdf
Download (1MB)
![[thumbnail of DAFTAR ISI.pdf]](http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/style/images/fileicons/text.png)
DAFTAR ISI.pdf
Download (276kB)
![[thumbnail of BAB I.pdf]](http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/style/images/fileicons/text.png)
BAB I.pdf
Download (288kB)
![[thumbnail of BAB II.pdf]](http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/style/images/fileicons/text.png)
BAB II.pdf
Download (474kB)
![[thumbnail of BAB III.pdf]](http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/style/images/fileicons/text.png)
BAB III.pdf
Download (162kB)
![[thumbnail of BAB IV.pdf]](http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/style/images/fileicons/text.png)
BAB IV.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (609kB)
![[thumbnail of BAB V.pdf]](http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/style/images/fileicons/text.png)
BAB V.pdf
Download (267kB)
![[thumbnail of DAFTAR PUSTAKA.pdf]](http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/style/images/fileicons/text.png)
DAFTAR PUSTAKA.pdf
Download (254kB)
![[thumbnail of LAMPIRAN.pdf]](http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/style/images/fileicons/text.png)
LAMPIRAN.pdf
Download (9MB)
Abstract
Hygiene sanitasi makanan menurut Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia No 7 Tahun 2019 tentang persyaratan Kesehatan bangunan Rumah Sakit adalah suatu upaya untuk mengendalikan faktor resiko terjadinya kontaminasi terhadap makanan, baik yang berasal dari bahan makanan, orang, tempat dan peralatan yang digunakan. Hal tersebut bertujuan agar makanan aman untuk dikonsumsi. Untuk menunjang pelayanan medis bagi pasien yang diselenggarakan Rumah Sakit, perlu adanya pengolahan makanan yang baik dan memenuhi syarat hygiene sanitasi makanan yang kegiatannya berada di Instalasi Gizi (Instalasi Nutrisi) Rumah Sakit.
Penelitian ini bersifat deskriptif untuk mengetahui Tinjauan Enam Prinsip Hygine Sanitasi Makanan Di Rumah Sakit Umum Muhammadiyah Metro Tahun 2022.
Berdasarkan hasil penelitian yang didapat dari observasi dan wawancara, pengelolaan makanan di Instalasi Gizi Rumah Sakit Umum Muhammadiyah Metro masih terdapat yang tidak memenuhi syarat dari enam prinsip hygine sanitasi makanan Rumah Sakit berdasarkan Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia No 7 Tahun 2019 tentang persyaratan Kesehatan bangunan Rumah Sakit.
Kata Kunci : Tinjauan Enam Prinsip Hygine
Item Type: | Thesis (Diploma) |
---|---|
Subjects: | R Medicine > R Medicine (General) |
Divisions: | Poltekkes Tanjungkarang Jurusan Kesehatan Lingkungan > Program Studi DIII Sanitasi Lingkungan |
Depositing User: | ruang baca sanitasi |
Date Deposited: | 09 Mar 2023 07:25 |
Last Modified: | 09 Mar 2023 07:25 |
URI: | http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/3580 |