UJI DAYA HAMBAT EKSTRAK SERAI WANGI (Cymbopogon nardus (L.) Rendl ) TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI Escherichia coliATCC 25922

Escherichia coli adalah kuman oportunis yang banyak ditemukan diusus besar manusia sebagai flora normal.Serai wangi merupakan memiliki kandungan senyawa yang bersifat antibakteri.Serai wangi diketahui memiliki kandungan alkaloid, terpenoid, saponin, flavonoid, dan tanin.Tujuan penelitian ini adalah Mengetahui daya hambat ekstrak serai wangi (Cymbopogon nardus (L.)Rendlterhadap pertumbuhan bakteri Escherichia coliATCC 25922.Jenis penelitian adalah eksperimen. Serai wangi yang digunakan adalah bagian batang, pelarut yang digunakan pada proses ekstraksi adalah etanol 96%. Konsentrasi ekstrak serai wangi yang digunakan adalah 10%, 20%, 30%, 40%, 50%, 60%, 70%, 80%, 90%, dan 100% dengan 3 kali pengulangan. Hasil penelitian menunjukan bahwa ekstrak serai wangi mampu menghambat pertumbuhan bakteri Escherichia coli ATCC 25922 pada konsentrasi 10%-100% dengan rerata zona hambat 6,80 mm – 16,70 mm. Analisa data menggunakan uji One-way Anova dengan hasil nilai p=0,000 (p<0,05) menunjukan bahwa ekstrak berpengaruh terhadap pertumbuhan bakteri Escherichia coli ATCC 25922 namun tidak menunjukan adanya konsentrasi yang efektif dalam menghambat pertumbuhan bakteri Escherichia coli ATCC 25922, dilanjutkan uji beda nyata terkecil dengan p<0,05 menunjukan adanya perbedaan yang nyata antara konsentrasi 100% dengan konsentrasi 10%-50%.

Kata Kunci : Daya hambat, Escherichia coli ATCC 25922, Serai wangi
Daftar Bacaan:18 (2000-2020)