UJI MUTU PARAMETER SPESIFIK DAN NONSPESIFIK SIMPLISIA DAUN KOPI ROBUSTA (Coffea canephora) ASAL LAMPUNG BARAT

ABSTRAK
Penelitian ini menggunakan simplisia daun kopi robusta (Coffea canephora) yang berasal dari Desa Kenali, Kecamatan Belalau, Kabupaten Lampung Barat, Provinsi Lampung. Pemilihan daun kopi robusta didasari oleh fakta bahwa masyarakat setempat belum optimal memanfaatkan daun kopi yang dianggap sebagai limbah. Daun kopi robusta diketahui mengandung metabolit sekunder seperti flavonoid, saponin, alkaloid, tanin, dan asam klorogenat yang berpotensi sebagai antioksidan.
Tujuan uji mutu simplisia adalah agar mengetahui mutu simplisia secara spesifik dan nonspesifik sehingga diperoleh standar sebagai bahan baku obat. Pengujian mutu dilakukan dengan metode analisis spesifik dan nonspesifik untuk mengetahui karakteristik simplisia sebagai bahan baku obat tradisional. Hasil penelitian parameter spesifik menunjukkan identitas simplisia yaitu daun kopi robusta organoleptis didapatkan dengan bentuk simplisia serbuk, warna hijau, bau khas dan rasa pahit. Uji mikroskopis menunjukkan adanya jaringan kolenkim, serabut sklerenkim, rambut penutup dan jaringan trakea. Kadar sari larut air 16,1%, kadar sari larut etanol 20,65%, kandungan kimia yang menunjukkan positif yaitu alkaloid, flavonoid, saponin, tanin dan steroid. Hasil penelitian parameter nonspesifik persentase dari susut pengeringan 9,34%, kadar air 9,76%, kadar abu 8,0% dan kadar abu tidak larut asam 0,59%.

Kata Kunci : Coffea canephora, Uji Mutu Simplisia, Obat Tradisional, Parameter Spesifik, Nonspesifik.
Daftar Bacaan : 48 (2011-2025).