EFEKTIVITAS KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris L.) SEBAGAI PENGGANTI MEDIA SDA (Sabouraud Dextrose Agar) TERHADAP PERTUMBUHAN JAMUR Aspergillus niger

ABSTRAK

Aspergillus niger merupakan jamur penyebab Aspergillosis paru, ABPA dan IPA Umumnya dikultur pada media Saboraud Dextrose Agar namun, harga SDA cukup mahal dan ketersediaanya terbatas. Kacang merah (Phaselous vulgaris L.) mengandung karbohidrat dan protein tinggi yang berpotensi mendukung pertumbuhan jamur, sehingga dapat dijadikan media alternatif. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas kacang merah terhadap pertumbuhan Aspergillus niger dengan variasi konsentrasi 5%, 10%, 15%, 20%, dan 25%. Jenis penelitian ini yaitu eksperimental dengan media SDA sebagai kontrol. Media dibuat dari tepung kacang merah, diinolulasi menggunakan metode single dot, dan diinkubasi selama 5 hari pada suhu 37°C. Diameter koloni diukur setiap hari dan dianalisis menggunakan uji One-way Anova. Hasil menunjukkan rata-rata diameter koloni pada SDA sebesar 41,19 mm. Sedangkan pada media kacang merah: Konsentrasi 5% = 49,75 mm; konsentrasi 10% = 47,17 mm; konsentrasi 15% = 47,85 mm; konsentrasi 20% = 46,62 mm; konsentrasi 25% = 47,27 mm. Uji One-way Anova menunjukkan tidak terdapat perbedaan yang signifikan (p = 0,998) antara media. Kesimpulannya, media kacang merah konsentrasi 5-25% efektif sebagai alternatif SDA untuk pertumbuhan Aspergillus niger, dengan konsentrasi optimal 20%

Kata Kunci : Aspergillus niger, Kacang Merah, Media Alternatif, SDA.
Daftar Bacaan : 38 (2016 – 2024)