NURUL HIDAYAH, SABINA (2023) USAP ALAT MAKAN DI RUMAH MAKAN PUTI MINANG HAJIMENA TAHUN 2023. Diploma thesis, POLTEKKES KEMENKES TANJUNGKARANG.
![[thumbnail of LAPORAN TUGAS AKHIR (LTA) lembar sampul_sabina.pdf]](http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/style/images/fileicons/text.png)
Text
LAPORAN TUGAS AKHIR (LTA) lembar sampul_sabina.pdf
Download (20kB)
Text
LAPORAN TUGAS AKHIR (LTA) abstrak_sabina.pdf
Download (37kB)
Text
LAPORAN TUGAS AKHIR (LTA) Kata Pengantar_sabina.pdf
Download (1MB)
Text
LAPORAN TUGAS AKHIR (LTA) daftar isi_sabina.pdf
Download (100kB)
Text
LAPORAN TUGAS AKHIR (LTA) bab 1_sabina.pdf
Download (59kB)
Text
LAPORAN TUGAS AKHIR (LTA) bab 2_sabina.pdf
Download (161kB)
Text
LAPORAN TUGAS AKHIR (LTA) bab 3_sabina.pdf
Download (94kB)
Text
LAPORAN TUGAS AKHIR (LTA) bab 4_sabina.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (124kB)
Text
LAPORAN TUGAS AKHIR (LTA) bab 5_sabina.pdf
Download (44kB)
Text
LAPORAN TUGAS AKHIR (LTA) Daftar Pustaka_sabina.pdf
Download (41kB)
Text
LAPORAN TUGAS AKHIR (LTA) Lampiran_sabina.pdf
Download (192kB)
Abstract
ABSTRAK
Rumah makan adalah tempat usaha komersial yang ruang lingkup kegiatannya
menyediakan makanan dan minuman untuk umum ditempat usahanya. Makanan
sering menjadi penyebab foodborne disease dikarenakan berbagai faktor, namun
dianggap sebagai resiko utama kontaminasi pada makanan adalah makanan yang
bersentuhan langsung dengan permukaan peralatan makanan. Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui jumlah angka kuman pada peralatan makan dan
minum di rumah makan puti minang hajimena tahun 2023. Populasi penelitian ini
adalah jenis alat makan dan minum serta air bersih yang digunakan di rumah
makan puti minang hajimena. Analisi data yang telah diolah akan dibandingkan
dengan Permenkes RI No. 1096/Menkes/Per/VI/2011 tentang Hygiene Sanitasi
Jasaboga. Jumlah angka kuman yang ada di peralatan makan dan minum rumah
makan puti minang hajimena dengan angka lempeng total 14.989/cm2
belum
memenuhi syarat sesuai dengan Permenkes RI No. 1096/Menkes/Per/VI/2011
tentang Hygiene Sanitasi Jasaboga.
Kata Kunci : Angka Kuman, Rumah Makan
Daftar Bacaan : (2011-2022
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Subjects: | R Medicine > R Medicine (General) |
| Divisions: | Poltekkes Tanjungkarang Jurusan Kesehatan Lingkungan > Program Studi DIII Sanitasi Lingkungan |
| Depositing User: | ruang baca sanitasi |
| Date Deposited: | 13 Feb 2024 07:55 |
| Last Modified: | 13 Feb 2024 07:55 |
| URI: | http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/5425 |
Actions (login required)
- View Item