GAMBARAN BORAKS PADA MIE BASAH YANG DIJUAL DI PASAR TRADISIONAL KOTA BANDAR LAMPUNG TAHUN 2023

FEBRIANI, NURIA (2023) GAMBARAN BORAKS PADA MIE BASAH YANG DIJUAL DI PASAR TRADISIONAL KOTA BANDAR LAMPUNG TAHUN 2023. Diploma thesis, Poltekkes KemenkesTanjungkarang.

[thumbnail of LEMBAR SAMPUL.pdf] Text
LEMBAR SAMPUL.pdf

Download (3MB)
[thumbnail of ABSTRAK.pdf] Text
ABSTRAK.pdf

Download (3MB)
[thumbnail of KATA PENGANTAR.pdf] Text
KATA PENGANTAR.pdf

Download (3MB)
[thumbnail of DAFTAR ISI.pdf] Text
DAFTAR ISI.pdf

Download (3MB)
[thumbnail of BAB I.pdf] Text
BAB I.pdf

Download (3MB)
[thumbnail of BAB II.pdf] Text
BAB II.pdf

Download (3MB)
[thumbnail of BAB III.pdf] Text
BAB III.pdf

Download (3MB)
[thumbnail of BAB IV.pdf] Text
BAB IV.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (3MB)
[thumbnail of BAB V.pdf] Text
BAB V.pdf

Download (3MB)
[thumbnail of DAFTAR PUSTAKA.pdf] Text
DAFTAR PUSTAKA.pdf

Download (3MB)
[thumbnail of LAMPIRAN.pdf] Text
LAMPIRAN.pdf

Download (3MB)

Abstract

ABSTRAK

Boraks merupakan bahan pengawet yang banyak digunakan dalam industri entomologi dan herbarium, namun saat ini boraks banyak digunakan sebagai bahan pengawet makanan. Mie basah merupakan salah satu produk yang banyak beredar di pasar tradisional dan banyak digemari oleh konsumen sehingga tingkat konsumsinya cukup tinggi. Tujuan penelitian adalah identifikasi boraks pada mie basah secara kualitatif, menentukan kadar boraks pada sampel mie basah yang positif mengandung boraks di pasar tradisional kota bandar lampung. Penelitian ini bersifat deskriptif dengan desain penelitian cross sectional dan menggunakan analisa data univariat dari 31 sampel mie basah. Penelitian ini dilasanakan pada bulan Mei 2023 di Laboratorium Terpadu Politeknik Kesehatan Tanjung Karang. Hasil penelitian didapatan seluruh sampel mie basah negatif atau tidak teridentifikasi mengandung boraks.

KATA KUNCI : Boraks, Mie Basah, Pasar Tradisional 2023
DAFTAR BACAAN : 29 (2010-2022)

Item Type: Thesis (Diploma)
Subjects: R Medicine > R Medicine (General)
Divisions: Poltekkes Tanjungkarang Jurusan Analis Kesehatan > Poltekkes Tanjungkarang Program Studi DIII Teknologi Laboratorium Medis
Depositing User: d3 punya tlm
Date Deposited: 06 Feb 2024 04:06
Last Modified: 14 May 2024 02:35
URI: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/5084

Actions (login required)

View Item
View Item