PERBANDINGAN PERTUMBUHAN JAMUR Aspergillus flavus PADA MEDIA ALTERNATIF KACANG HIJAU (Vigna radiata L.) YANG DITAMBAHKAN SUKROSA DENGAN MEDIA PDA (Potato Dextrose Agar) SEBAGAI KONTROL KECEPATAN PERTUMBUHAN JAMUR

Didunia terdapat 250 spesies Aspergillus, diantaranya ada 10 spesies yang berbahaya. Salah satunya adalah Aspergillus flavus sebagai peringkat kelima dari tingkat virulensinya. Pertumbuhan Aspergillus flavus dari biji diketahui hanya dapat menggunakan media pertumbuhan PDA (PotatoDextrose Agar) akan tetapi tidak semua toko menjual media PDA.Kacang hijau yang mudah didapat dan murah harganya mempunyai kandungan nutrisi dan dapat menjadi media alternatif pada pertumbuhan jamur Aspergillus flavusyang ditambahkan sukrosadimana sukrosa digunakan sebagai pengganti dextrose karena harga sukrosa yang cenderung lebih murah dibandingkan dengan dextrose. Tujuan penelitian untuk Mengetahui perbandingan pertumbuhanjamurAspergillus flavus pada media alternatifkacanghijau(Vigna radiata L.) yang ditambahkan sukrosa dengan menggunakanmediaPDA(PotatoDextrose Agar) sebagai kontrol kecepatan pertumbuhan jamur. Jenis Penelitian yang dilakukan adalah dengan menggunakan desain penelitianStatistic Group Comparison. Penelitian ini bersifat eksperimental. Analisa data yang digunakan adalah ujiOne-Way Anova dan dilanjutkan ujiT-test. Hasil penelitian didapatkan nilai rata-rata diameter koloni jamur Aspergillus flavusdari hari ke 1-5 adalah 13,66 mm dengan konsentrasi 2% 12,88 mm, 4% 15,4 mm, 6% 15,08 mm, 8% 16,04 mm dan 10% 17,51 mm, serta didapatkan hasil pertumbuhan diameter koloni jamur dengan dilakukan uji normalitas untuk mengetahui distribusi data terdistribusi normal dengan nilai Sig > 0,05 dilanjutkanujiOne-Way Anova dengan nilai P-value 0,969 > 0,05 dan uji T-test dengan nilai P-value 0,361 > 0,05 dan tidak terdapat perbedaan pertumbuhan jamur Aspergillus flavus pada media PDA dan media kacang hijau yang ditambah sukrosa.

Kata kunci : Aspergillus flavus, PDA, Media Alternatif, Vigna radiata L., Sukrosa
Daftar bacaan : 37 (2006-2022)