FADHILAH, SYIFA AYU (2023) PENETAPAN KADAR VITAMIN C PADA KULIT PISANG MULI (Musa acuminata Linn.)DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS. Diploma thesis, Poltekkes KemenkesTanjungkarang.
![[thumbnail of 1. LEMBAR SAMPUL.pdf]](http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/style/images/fileicons/text.png)
1. LEMBAR SAMPUL.pdf
Download (4MB)
![[thumbnail of 2. ABSTRAK.pdf]](http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/style/images/fileicons/text.png)
2. ABSTRAK.pdf
Download (4MB)
![[thumbnail of 2. ABSTRAK.pdf]](http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/style/images/fileicons/text.png)
2. ABSTRAK.pdf
Download (4MB)
![[thumbnail of 3. KATA PENGANTAR.pdf]](http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/style/images/fileicons/text.png)
3. KATA PENGANTAR.pdf
Download (5MB)
![[thumbnail of 4. DAFTAR ISI.pdf]](http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/style/images/fileicons/text.png)
4. DAFTAR ISI.pdf
Download (4MB)
![[thumbnail of 5. BAB I.pdf]](http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/style/images/fileicons/text.png)
5. BAB I.pdf
Download (4MB)
![[thumbnail of 6. BAB II.pdf]](http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/style/images/fileicons/text.png)
6. BAB II.pdf
Download (4MB)
![[thumbnail of 7. BAB III.pdf]](http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/style/images/fileicons/text.png)
7. BAB III.pdf
Download (4MB)
![[thumbnail of 8. BAB IV.pdf]](http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/style/images/fileicons/text.png)
8. BAB IV.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (4MB)
![[thumbnail of 9. BAB V.pdf]](http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/style/images/fileicons/text.png)
9. BAB V.pdf
Download (4MB)
![[thumbnail of 10. DAFTAR PUSTAKA.pdf]](http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/style/images/fileicons/text.png)
10. DAFTAR PUSTAKA.pdf
Download (4MB)
![[thumbnail of 11. LAMPIRAN.pdf]](http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/style/images/fileicons/text.png)
11. LAMPIRAN.pdf
Download (4MB)
Abstract
ABSTRAK
Vitamin C adalah senyawa kimia yang disebut juga asam askorbat dengan rumus molekul C6H8O6 larut dalam air dan memiliki sifat antioksidan kuat yang diperlukan untuk menjaga kesehatan manusia. Selain sangat penting untuk tubuh, vitamin C juga mempunyai efek yang menguntungkan untuk kulit wajah diantaranya yaitu sebagai pemutih kulit, anti penuaan dini dan anti kerut. Pisang merupakan salah satu buah yang mengandung vitamin C dan vitamin C yang terkandung pada kulit pisang lebih banyak dibandingkan vitamin C yang terkandung dalam buahnya. Kulit pisang belum banyak digunakan secara nyata, bahkan masih banyak dijumpai limbah ini hanya dibuang begitu saja.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar vitamin C yang terdapat pada kulit pisang muli yang beredar di daerah Bandar Lampung. Metode yang digunakan dalam penelitian ini yaitu metode spektrofotometri UV-Vis. Berdasarkan hasil penelitian didapat panjang gelombang maksimum yang terpilih untuk mengetahui kadar vitamin C adalah 264 nm. Hasil analisis data untuk linieritas dan regresi didapatkan koefisien korelasi (r) yaitu 0,992, koefisien regresi (b) yaitu 0,0145 dan tetapan regresi (a) -0,009. Dari hasil penelitian disimpulkan bahwa kulit pisang muli mengandung vitamin C sebesar 0,023 mg/ml atau sama dengan 23,379 ppm. Dengan demikian, dapat dikatakan bahwa limbah kulit pisang muli dapat dimanfaatkan sebagai bahan untuk memenuhi kebutuhan vitamin C baik bagi tubuh maupun kulit wajah.
Kata kunci : Asam askorbat, vitamin C, spektrofotometri UV-Vis, kulit pisang
Daftar bacaan : 47 (1997-2022)
Item Type: | Thesis (Diploma) |
---|---|
Subjects: | R Medicine > RS Pharmacy and materia medica |
Divisions: | Poltekkes Tanjungkarang Jurusan Farmasi > Poltekkes Tanjungkarang Jurusan Farmasi Program Studi D-III Farmasi |
Depositing User: | ruang baca farmasi |
Date Deposited: | 29 Jan 2024 02:09 |
Last Modified: | 26 Apr 2024 02:44 |
URI: | http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/4539 |