PEMANFAATAN LIMBAH CAIR TAHU SEBAGAI PUPUK ORGANIK CAIR DENGAN PENAMBAHAN BIOAKTIVATOR EM4 TAHUN 2023

Industri Tahu merupakan salah satuindustri pangan dengan menghasilkan
sumber protein dengan bahan dasar dari kacang kedelai yang sangat digemari oleh
masyarakat Indonesia. Industri tersebut berkembang pesat sejalan dengan
peningkatan jumlah penduduk. Namun disisi lain industri ini menghasilkan limbah
cair yang berpotensi mencemari lingkungan dan merupakan salah satu industri
yang menghasilkan limbah organik. Proses pengolahan tahu dapat menghasilkan
dua jenis limbah yaitu limbah padat dan limbah cair.
Penelitian ini bersifat eksperimen semu (quasi experiment) dengan
rancangan pretest-postest desaign, pengumpulan data tahap pertama (pretest)
diperoleh dari hasil pemeriksaan kandungan organik dan parameter pH dari
karakteristik limbah cair tahu sebelumnya, kemudian dilakukan perlakuan dengan
penambahan EM-4 40% dan 50% dan dengan volume air limbah 1500 ml serta
meningkatkan pH selama waktu penelitian 7 dan 14 hari dengan 3 kali
pengulangan
Hasil penelitian ini kandungan N, P, K, dan pHyang dihasilkan dari air
limbah tahu sebagai pupuk organik cair belum memenuhi Peraturan Menteri
Pertanian nomor 261/KPTS/SR.310/M/4/2019 yang menyatakan bahwa kandungan
nitrogen, fosfor, dan kalium dalam pupuk organik cair yaitu 2-6% dengan pH4-9
tetapi memenuhi syarat untuk digunakan pada tanaman karena mengandung hara

Kata Kunci : Bioaktivator EM-4, pupuk organik cair, kandungan hara, air
limbahtahu, waktu fermentasi, konsentrasi