GAMBARAN BAKTERI COLIFORM FEKAL PADA AIR MINUM RUMAH MAKAN DI KECAMATAN RAJABASA KOTA BANDAR LAMPUNG TAHUN 2022

Rumah makan di Kecamatan Rajabasa menyediakan air minum, ada yang dari air
masak sendiri ataupun air isi ulang galon. Air minum yang disajikan di rumah
makan harus sesuai dengan Permenkes RI No. 492/Menkes/Per/IV/2010 yaitu
0/100ml sampel. Escherichia digunakan sebagai indikator kelompok coliform
fekal karena jumlahnya cukup banyak dalam usus manusia. Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui apakah air minum rumah makan di Kecamatan
Rajabasa memenuhi persyaratan Permenkes RI No. 492/Menkes/Per/IV/2010
yaitu 0/100ml sampel, mengetahui jumlah coliform fekal pada air minum rumah
makan di Kecamatan Rajabasa, dan mengetahui persentase sampel air minum
rumah makan di Kecamatan Rajabasa yang memenuhi persyaratan Permenkes RI
No. 492/Menkes/Per/IV/2010 yaitu 0/100ml sampel. Penelitian ini bersifat
deskriptif dengan variabel penelitian adalah air minum rumah makan di
Kecamatan Rajabasa. Populasi sebanyak 52 rumah makan dan menggunakan 36
rumah makan dari populasi yang ada dengan metode pemeriksaan yaitu MPN
(Most Probable Number) ragam 5 : 1 : 1. Hasil penelitian diperoleh jumlah bakteri
coliform fekal pada air minum yang disajikan pada rumah makan di Kecamatan
Rajabasa adalah 0/100ml sampel sampai dengan >979/100ml sampel, sampel
yang tidak memenuhi syarat Permenkes sebanyak 34 (94,4%) sampel dan yang
memenuhi syarat Permenkes RI No. 492/Menkes/Per/IV/2010 yaitu 0/100ml
sampel sebanyak 2 (5,6%) sampel.
Kata kunci : Air Minum, Coliform Fekal
Daftar halaman : 13 (1994-2020)