PEMANFAATAN LIMBAH BONGGOL PISANG (Musa paradisiaca L.) SEBAGAI BAHAN BAKU BIOPLASTIK DENGAN GLISEROL DAN KOMPOSIT CANGKANG BEKICOT (Achatina fullica)

Berdasarkan ipenelitian ibaru iyang iditerbitkan idalam ijurnal iIFL iscience imengungkapkan ibahwa i24 ihingga i34 ijuta imetrik iton ipolusi iplastik isaat iini imemasuki ilingkungan ilaut isetiap itahun. iItu isekitar i11 ipersen idari itotal isampah iplastik iyang idihasilkan idi iseluruh idunia. iHal-hal ihanya iakan imenjadi ilebih iburuk idalam idekade imendatang, idengan ihingga i53-90 ijuta iton idiperkirakan iakan iberakhir idi ilingkungan ilaut isetiap itahun ipada itahun 2030.
Bioplastik adalah salah satu upaya yang dilakukan untuk menjadi solusi permasalahan untuk menjadi solusi permasalahan penggunaan kemasan plastik konvensional. Bioplastik memiliki kegunaan yang sama dengan plastik konvensional tetapi bioplastik dapat terurai oleh mikroorganisme menjadi air dan gas karbondioksida. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pembuatan bioplastik dari pati bonggol pisang dengan gliserol dan komposit cangkang bekicot.
Penelitian eksperimen atau percobaan (experimental research) adalah suatu penelitian dengan melakukan kegiatan percobaan (experiment), yang bertujuan untuk mengetahui gejala atau pengaruh yang timbul, sebab akibat dari adanya perlakuan tertentu atau eksperimen tersebut. Penelitian menggunakan rancangan acak lengkap (completely randomized design) dengan faktorial. Pengulangan dilakukan sebanyak dua kali, sehingga diperoleh 34 data. Variabel yang diteliti adalah pati (5 gr), kitosan pada 4 level (0, 1 gr, 0,2 gr, 0,3 gr), dan gliserol pada 4 level (2,5 ml, 5 ml, 7,5 ml). Sedangkan variabel dependen (uji performa bioplastik) adalah biodegradabilitas dan uji ketahanan air.
Hasil penelitian diperoleh bahwa, kombinasi kitosan dan gliserol memiliki pengaruh terhadap uji biodegradabilitas dan uji ketahanan air. Sehingga dapat digunakan untuk penelitian selanjutnya sebagai pembuatan bioplastik.

Kata kunci : Plastik, Biodegradabilitas, Ketahanan Air, Bonggol Pisang