GAMBARAN SISTEM PENERIMAAN BAHAN MAKANAN DI INSTALASI GIZI RUMAH SAKIT MITRA HUSADA PRINGSEWU TAHUN 2022

Penyelenggaraan makanan Rumah Sakit merupakan rangkaian kegiatan mulai dari perencanaan anggaran belanja, distribusi dan pencatatan, pelaporan serta evaluasi. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui gambaran system penerimaan bahan makanan di Instalasi Gizi RS Mitra Husada.
Penelitian ini dilaksanakan di Instalasi Gizi RS. Mitra Husada Pringsewu pada bulan Mei tahun 2022. Jenis penelitian ini menggunakan metode deskriptif. Pengumpulan data dengan wawancara menggunakan kuisioner serta checklist kepada responden dan observasi.
Hasil penelitian menunjukan pada penerimaan bahan makanan sudah sesuai spesifikasi, prinsip penerimaan, cara penerimaan, jenis pernerimaan, prasyarat penerimaan dan tugas dan tanggung jawab penerimaan bahan makanan telah sesuai dengan PGRS tahun 2013.
Petugas penerimaan bahan makanan harus lebih bersikap tegas, petugas penerima bahan makanan melakukan penukaran pada beberapa bahan makanan yang datang yang tidak sesuai dengan spesifikasi dan mengefektifkan kerja tim penerima sehingga tidak hanya mengamati spesifikasi.

Kata kunci : Penerimaan Bahan Makanan
Daftar bacaan : 22 (2009-2020)