eprintid: 7314
rev_number: 17
eprint_status: archive
userid: 1
dir: disk0/00/00/73/14
datestamp: 2025-01-13 07:04:13
lastmod: 2025-01-13 07:04:13
status_changed: 2025-01-13 07:04:13
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: SAPUTRI, DHIZCA AMANDA
creators_id: NIM : 2113453081
contributors_name: SIREGAR, MARIA TUNTUN
contributors_name: AMINAH, SITI
contributors_id: NIDN 4018037002
contributors_id: NIDN 4021046301
corp_creators: POLTEKKES KEMENKES TANJUNGKARANG
corp_creators: JURUSAN TEKNOLOGI LABORATORIUM MEDIS
corp_creators: D3 TEKNOLOGI LABORATORIUM MEDIS
title: GAMBARAN JUMLAH BAKTERI PADA TEH KERING THAI TEA
DENGAN METODE ALT YANG DIJUAL DI WILAYAH KOTA BANDAR LAMPUNG
ispublished: pub
subjects: R1
divisions: sch_bio
abstract: ABSTRAK

Teh kering thai tea merupakan bahan utama serbuk teh hitam yang diproses menjadi minuman dengan diseduh air panas, teh kering thai tea ini berasal dari Thailand. Berdasarkan BPOM No 13 Tahun 2019, teh kering termasuk dalam jenis pangan olahan. Teh kering dapat terkontaminasi mikroba oleh berbagai faktor, proses dan penyimpanan seringkali menyebabkan kontaminasi oleh bakteri, ragi, dan jamur patogen. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jumlah koloni bakteri pada teh kering thai tea yang dijual di wilayah Kota Bandar Lampung yang memenuhi syarat dan tidak memenuhi syarat sesuai Peraturan BPOM No 13 Tahun 2019 ≤ 104 koloni/g. Penelitian ini bersifat deskriptif dengan variabel penelitian adalah teh kering thai tea yang dijual di wilayah Kota Bandar Lampung. Penelitian ini menggunakan metode ALT (Angka Lempeng Total). Penelitian ini dilakukan di Jurusan Teknologi Laboratorium Medis Poltekkes Tanjung Karang pada bulan Juli 2024. Hasil penelitian yang dilakukan setelah melakukan uji jumlah angka bakteri pada teh kering thai tea yang dijual di Kota Bandar Lampung adalah 5 x 102 sampai dengan 8,8 x 107 koloni/g sampel. Pada total 35 sampel yang diperiksa didapatkan sebanyak 2 sampel (6%) memenuhi syarat dan 33 sampel (94%) tidak memenuhi syarat berdasarkan BPOM No. 13 Tahun 2019 yaitu ≤104 koloni/g sampel.

Kata Kunci	: ALT, Thai Tea, Teh Kering

Daftar Bacaan	: 10 (2019-2024)
date: 2024-10-15
date_type: published
full_text_status: restricted
institution: POLTEKKES KEMENKES TANJUNGKARANG
department: JURUSAN TEKNOLOGI LABORATORIUM MEDIS
thesis_type: diploma
thesis_name: other
citation:   SAPUTRI, DHIZCA AMANDA  (2024) GAMBARAN JUMLAH BAKTERI PADA TEH KERING THAI TEA DENGAN METODE ALT YANG DIJUAL DI WILAYAH KOTA BANDAR LAMPUNG.  Diploma thesis, POLTEKKES KEMENKES TANJUNGKARANG.   
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/7314/1/lembar%20sampul.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/7314/2/abstrak.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/7314/3/kata%20pengantar.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/7314/4/daftar%20isi.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/7314/5/bab%201.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/7314/6/bab%202.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/7314/7/bab%203.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/7314/8/bab%204.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/7314/9/bab%205.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/7314/10/daftar%20pustaka.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/7314/11/lampiran.pdf