eprintid: 7288
rev_number: 17
eprint_status: archive
userid: 1
dir: disk0/00/00/72/88
datestamp: 2024-11-21 06:16:04
lastmod: 2024-11-21 06:16:05
status_changed: 2024-11-21 06:16:04
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: PIRZAHRA, CHENMALA LIZA
creators_id: NIM	: 2113453074
contributors_name: AMINAH, SITI
contributors_name: SIRE, MARIA TUNTUN
contributors_id: NIDN 4021046301
contributors_id: NIDN 4018037002
corp_creators: POLTEKKES KEMENKES TANJUNGKARANG
corp_creators: JURUSAN TEKNOLOGI LABORATORIUM MEDIS
corp_creators: D3 TEKNOLOGI LABORATORIUM MEDIS
title: GAMBARAN JUMLAH BAKTERI COLIFORM FECAL METODE MPN PADA MINUMAN ES KOPI DI CAFE KECAMATAN KEDATON KOTA BANDAR LAMPUNG TAHUN 2024
ispublished: pub
subjects: R1
divisions: sch_bio
abstract: ABSTRAK

Es kopi merupakan minuman yang berasal dari kopi yang telah diseduh kemudian ditambahkan es batu sebagai bahan pelengkap. Apabila air yang digunakan dalam pembuatan es batu tidak dimasak terlebih dahulu atau mentah maka, dapat memungkinkan terjadinya kontaminasi oleh bakteri. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jumlah bakteri Coliform Fecal metode MPN pada es kopi yang dijual di Cafe Kecamatan Kedaton Kota Bandar Lampung pada tahun 2024. Jenis penelitian ini adalah deskriptif untuk memperoleh gambaran jumlah bakteri Coliform Fecal metode MPN pada es kopi yang dijual di Cafe Kecamatan Kedaton Kota Bandar Lampung pada tahun 2024. Metode pemeriksaan yang digunakan adalah metode MPN (Most Probable Number). Sampel pada penelitian ini berjumlah 22 sampel minuman es kopi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari 22 sampel yang diuji, seluruh sampel positif terkontaminasi oleh bakteri dengan nilai cemaran terendah yaitu 2/100 ml sampel hingga yang tertinggi yaitu
≥979/100 ml sampel. Berdasarkan hasil penelitian jumlah bakteri Coliform Fecal pada minuman es kopi yang dijual di Cafe Kecamatan Kedaton Kota Bandar Lampung, disimpulkan bahwa seluruh sampel yang berjumlah 22 (100%) pada penelitian ini tidak memenuhi syarat menurut peraturan BPOM RI nomor 13 Tahun 2019 yaitu dengan total bakteri MPN yang memenuhi syarat tidak boleh
>1,8 APM/100 ml sampel.
Kata Kunci	: MPN   (Most   Probable   Number),   Minuman   es   kopi,
Coliform Fecal
Daftar Bacaan	: 20 (2015-2023)
date: 2024-10-14
date_type: published
full_text_status: restricted
institution: POLTEKKES KEMENKES TANJUNGKARANG
department: JURUSAN TEKNOLOGI LABORATORIUM MEDIS
thesis_type: diploma
thesis_name: other
citation:   PIRZAHRA, CHENMALA LIZA  (2024) GAMBARAN JUMLAH BAKTERI COLIFORM FECAL METODE MPN PADA MINUMAN ES KOPI DI CAFE KECAMATAN KEDATON KOTA BANDAR LAMPUNG TAHUN 2024.  Diploma thesis, POLTEKKES KEMENKES TANJUNGKARANG.   
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/7288/1/LEMBAR%20SAMPUL.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/7288/2/ABSTRAK.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/7288/3/KATA%20PENGANTAR.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/7288/4/DAFTAR%20ISI.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/7288/5/BAB%201.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/7288/6/BAB%202.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/7288/7/BAB%203.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/7288/8/BAB%204.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/7288/9/BAB%205.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/7288/10/Daftar_pustaka_3.7%5B1%5D.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/7288/11/LAMPIRAN_ACC.pdf