<> "The repository administrator has not yet configured an RDF license."^^ . <> . . . "GAMBARAN KADAR SIKLAMAT PADA SUSU KEDELAI CURAH YANG DIJUAL DI PASAR UNTUNG SUROPATI KOTA BANDAR LAMPUNG"^^ . "ABSTRAK \r\n\r\nSusu kedelai adalah salah satu produk olahan dari kacang kedelai yang diambil sarinya kemudian diberi perasa manis baik pemanis alami maupun pemanis buatan. Siklamat adalah salah satu pemanis buatan yang dapat ditambahkan kedalam susu kedelai, pemanis buatan jenis ini memiliki kadar kemanisan 30-300 kali dari gula. Penggunaan siklamat yang berlebihan dapat menyebabkan tumor maupun kanker. Pada penelitian sebelumnya, masih ditemukan penyalahgunaan \r\nsiklamat pada berbagai jenis minuman. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi kandungan dan kadar siklamat pada susu kedelai curah yang dijual di pasar Untung Suropati Kota Bandar Lampung. Penelitian ini dilakukan dengan uji kualitatif menggunakan metode pengendapan dan uji kuantitatif menggunakan metode gravimetri. Berdasarkan hasil uji kualitatif yang telah dilakukan, dari 6 sampel susu kedelai yang diperiksa 2 sampel positif mengandung siklamat. Hasil uji kuantitatif metode gravimetri pada 2 sampel yang positif diperoleh hasil sampel B yaitu 5 g/kg sampel, dan kadar siklamat pada sampel C yaitu 2,6 g/kg. Kadar sampel B melebihi batas maksimum penggunaan siklamat yg ditetapkan SNI 01- 2893-1992 yaitu 3 g/kg, sedangkan kadar sampel C masih berada dibawah batas maksimum penggunaan siklamat. Meskipun kadar sampel C berada dibawah batas maksimum, namun hasil metabolisme dalam tubuh dari siklamat bersifat promotor karsinogenik, sehingga konsumsi secara berlebihan dan terus menerus berbahaya bagi tubuh. \r\n\r\nKata Kunci : Susu Kedelai, Natrium Siklamat, Gravimetri \r\nDaftar Bacaan : 33 (1992-2022)"^^ . "2024-10-15" . . . . . . . . . . . . . "Poltekkes Kemenkes Tanjungkarang"^^ . . . "Jurusan Teknologi Laboratorium Medis, Poltekkes Kemenkes Tanjungkarang"^^ . . . . . . . . <> . <> . . "MONICA"^^ . "VIANY"^^ . "MONICA VIANY"^^ . . "FEBRINA"^^ . "SARLINDA"^^ . "FEBRINA SARLINDA"^^ . . "SRI"^^ . "NURAINI"^^ . "SRI NURAINI"^^ . . "Poltekkes Kemenkes Tanjungkarang"^^ . . . "Jurusan Teknologi Laboratorium Medis"^^ . . . "D3 Teknologi Laboratorium Medis"^^ . . . . . . . "GAMBARAN KADAR SIKLAMAT PADA SUSU KEDELAI CURAH YANG DIJUAL DI PASAR UNTUNG SUROPATI KOTA BANDAR LAMPUNG (Text)"^^ . . . "LEMBAR SAMPUL MONIC.pdf"^^ . . . "GAMBARAN KADAR SIKLAMAT PADA SUSU KEDELAI CURAH YANG DIJUAL DI PASAR UNTUNG SUROPATI KOTA BANDAR LAMPUNG (Text)"^^ . . . "ABSTRAK MONIC.pdf"^^ . . . "GAMBARAN KADAR SIKLAMAT PADA SUSU KEDELAI CURAH YANG DIJUAL DI PASAR UNTUNG SUROPATI KOTA BANDAR LAMPUNG (Text)"^^ . . . "KATA PENGANTAR MONIC.pdf"^^ . . . "GAMBARAN KADAR SIKLAMAT PADA SUSU KEDELAI CURAH YANG DIJUAL DI PASAR UNTUNG SUROPATI KOTA BANDAR LAMPUNG (Text)"^^ . . . "DAFTAR ISI MONIC.pdf"^^ . . . "GAMBARAN KADAR SIKLAMAT PADA SUSU KEDELAI CURAH YANG DIJUAL DI PASAR UNTUNG SUROPATI KOTA BANDAR LAMPUNG (Text)"^^ . . . "BAB 1 MONIC.pdf"^^ . . . "GAMBARAN KADAR SIKLAMAT PADA SUSU KEDELAI CURAH YANG DIJUAL DI PASAR UNTUNG SUROPATI KOTA BANDAR LAMPUNG (Text)"^^ . . . "BAB 2 MONIC.pdf"^^ . . . "GAMBARAN KADAR SIKLAMAT PADA SUSU KEDELAI CURAH YANG DIJUAL DI PASAR UNTUNG SUROPATI KOTA BANDAR LAMPUNG (Text)"^^ . . . "BAB 3 MONIC.pdf"^^ . . . "GAMBARAN KADAR SIKLAMAT PADA SUSU KEDELAI CURAH YANG DIJUAL DI PASAR UNTUNG SUROPATI KOTA BANDAR LAMPUNG (Text)"^^ . . . "GAMBARAN KADAR SIKLAMAT PADA SUSU KEDELAI CURAH YANG DIJUAL DI PASAR UNTUNG SUROPATI KOTA BANDAR LAMPUNG (Text)"^^ . . . "BAB 5 MONIC.pdf"^^ . . . "GAMBARAN KADAR SIKLAMAT PADA SUSU KEDELAI CURAH YANG DIJUAL DI PASAR UNTUNG SUROPATI KOTA BANDAR LAMPUNG (Text)"^^ . . . "DAFTAR PUSTAKA MONIC.pdf"^^ . . . "GAMBARAN KADAR SIKLAMAT PADA SUSU KEDELAI CURAH YANG DIJUAL DI PASAR UNTUNG SUROPATI KOTA BANDAR LAMPUNG (Text)"^^ . . . "LAMPIRAN MONIC.pdf"^^ . . "HTML Summary of #6900 \n\nGAMBARAN KADAR SIKLAMAT PADA SUSU KEDELAI CURAH YANG DIJUAL DI PASAR UNTUNG SUROPATI KOTA BANDAR LAMPUNG\n\n" . "text/html" . . . "R Medicine (General)"@en . . . "RB Pathology"@en . .