eprintid: 6853
rev_number: 19
eprint_status: archive
userid: 1
dir: disk0/00/00/68/53
datestamp: 2024-09-09 02:47:02
lastmod: 2024-09-09 02:47:02
status_changed: 2024-09-09 02:47:02
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: ANAM, NUR PINASTI RAMADHANTI
creators_id: NIM	:2113453117
contributors_name: SARLINDA, FEBRINA
contributors_name: MUSLIM, AZHARI
contributors_id: NIDN 4001028501
contributors_id: NIDN 4015027101
corp_creators: Poltekkes Kemenkes Tanjungkarang
corp_creators: Jurusan Teknologi Laboratorium Medis
corp_creators: D3 Teknologi Laboratorium Medis
title: GAMBARAN KADAR FORMALIN PADA MI BASAH YANG DIJUAL DI PASAR WAY HALIM BANDAR LAMPUNG TAHUN 2023
ispublished: pub
subjects: R1
subjects: RB
divisions: sch_bio
abstract: ABSTRAK

Penggunaan Formalin dalam bahan makanan tidak boleh ada karena dapat membahayakan kesehatan tubuh, dimana formalin dapat menyebabkan iritasi lambung dan bersifat karsinogenik. Contoh makanan yang umumnya mengandung formalin antara lain adalah mi basah karena mi basah memiliki kandungan air yang cukup banyak sehingga mudah ditumbuhi mikroba. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan formalin pada mi basah yang dijual di Pasar Way Halim Kota Bandar Lampung. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif dimana sampel diambil secara acak dari beberapa Pedagang yang ada di Pasar Way Halim Kota Bandar Lampung. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif menggunakan uji reaksi warna dengan asam kromatofat dan metode kualitatif dengan spektrofotometri UV-untuk mengetahui kadar formalin yang ada pada mi basah dengan panjang gelombang 579,5 nm. Berdasakan hasil penelitian dengan metode kualitatif menggunakan asam kromatofat menunjukan bahwa dari keempat sampel tidak ada yang berubah warna menjadi keunguan yang menandakan bahwa semua sampel negatif mengandung fomalin di Pasar Way Halim Kota Bandar Lampung.


Kata kunci : Formalin, Mi Basah 
Daftar bacaan : 40 (1995-2023)
date: 2024-10-15
date_type: published
full_text_status: restricted
institution: Poltekkes Kemenkes Tanjungkarang
department: Jurusan Teknologi Laboratorium Medis
thesis_type: diploma
thesis_name: other
citation:   ANAM, NUR PINASTI RAMADHANTI  (2024) GAMBARAN KADAR FORMALIN PADA MI BASAH YANG DIJUAL DI PASAR WAY HALIM BANDAR LAMPUNG TAHUN 2023.  Diploma thesis, Poltekkes Kemenkes Tanjungkarang.   
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/6853/1/LEMBAR%20SAMPUL.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/6853/2/ABSTRAK.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/6853/3/KATA%20PENGANTAR.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/6853/4/DAFTAR%20ISI.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/6853/5/BAB%201.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/6853/6/BAB%202.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/6853/7/BAB%203.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/6853/8/BAB%204.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/6853/9/BAB%205.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/6853/10/DAFTAR%20PUSTAKA.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/6853/11/LAMPIRAN.pdf