eprintid: 6093
rev_number: 17
eprint_status: archive
userid: 1
dir: disk0/00/00/60/93
datestamp: 2024-07-15 04:14:08
lastmod: 2024-07-15 04:14:08
status_changed: 2024-07-15 04:14:08
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: ERSITA, SELVI
creators_id: NIM  2113453129
contributors_name: SARLINDA, FEBRINA
contributors_name: MUSLIM, AZHARI
contributors_id: NIDN 4001028501
contributors_id: NIDN 4015027101
corp_creators: Poltekkes Kemenkes Tanjungkarang
corp_creators: Jurusan Teknologi Laboratorium Medis
corp_creators: D3 Teknologi Laboratorium Medis
title: ANALISIS PEWARNA SINTETIS RHODAMIN B PADA OLAHAN DAGING KEBABYANG DIJUAL DI KECAMATAN RAJABASA 
KOTA BANDAR LAMPUNG TAHUN 2024
ispublished: pub
subjects: RB
divisions: sch_bio
abstract: Olahan daging merupakan produk olahan pangan siap saji yang sering dikonsumsi oleh masyarakat. Berbagai jenis makanan dan minuman yang mengandung pewarna Rhodamin B telah dilarang penggunaannya dan masih banyak ditemukannya olahan daging yang mengandung Rhodamin B, apabila dikonsumsi terus-menerus akan mengalami bahaya di dalam tubuh. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ada atau tidaknya pewarna Rhodamin B pada sampel olahan daging kebab. Uji kualitatif dengan pereaksi HCl 10 % dan Spektrofotometri UV-Vis untuk melihat ada atau tidaknya kandungan Rhodamin B. Hasil penelitian secara kualitatif dengan pereaksi HCl 10 % menunjukkan sepuluh sampel tidak mengandung pewarna Rhodamin B yang ditandai dengan tidak terjadinya perubahan warna merah atau tetap bening. Hasil uji penegasan pada sampel D bewarna merah menggunakan Spektrofotometer UV-Vis yang diukur pada panjang gelombang maksimum 552 nm menunjukkan hasil negatif Rhodamin B. Dapat disimpulkan bahwa semua sampel dinyatakan tidak ditemukannya adanya kandungan Rhodamin B.

Kata Kunci:BTP, Olahan Daging Kebab, Rhodamin B, Spektrofotometri UV-Vis
Daftar Bacaan:34 (1995-2022)
date: 2024-10-15
date_type: published
full_text_status: restricted
institution: Poltekkes Kemenkes Tanjungkarang
department: Jurusan Teknologi Laboratorium Medis
thesis_type: diploma
thesis_name: other
citation:   ERSITA, SELVI  (2024) ANALISIS PEWARNA SINTETIS RHODAMIN B PADA OLAHAN DAGING KEBABYANG DIJUAL DI KECAMATAN RAJABASA KOTA BANDAR LAMPUNG TAHUN 2024.  Diploma thesis, Poltekkes Kemenkes Tanjungkarang.   
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/6093/1/1.%20LEMBAR%20SAMPUL.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/6093/2/2.%20ABSTRAK..pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/6093/3/3.%20KATA%20PENGANTAR...pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/6093/4/4.%20DAFTAR%20ISI..pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/6093/5/5.%20BAB%20I..pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/6093/6/6.%20BAB%20II..pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/6093/7/7.%20BAB%20III.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/6093/8/8.%20BAB%20IV..pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/6093/9/9.%20BAB%20V..pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/6093/10/10.%20DAFTAR%20PUSTAKA..pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/6093/11/11.%20LAMPIRAN%20kti_11zon.pdf