%0 Thesis
%9 Diploma
%A NINGTYAS, PUTRI PUSPA
%A POLTEKKES KEMENKES TANJUNGKARANG,
%A JURUSAN KESEHATAN LINGKUNGAN,
%B JURUSAN KESEHATAN LINGKUNGAN
%D 2023
%F repo:5533
%I POLTEKKES KEMENKES TANJUNGKARANG
%T GAMBARAN KONDISI HYGIENE SANITASI RUMAH MAKAN DI   KECAMATAN LABUHAN RATU KOTA BANDAR LAMPUNG   TAHUN 2023
%U http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/5533/
%X ABSTRAK  Rumah makan adalah setiap usaha komersial yang ruang lingkup   kegiatannya menyediakan makanan dan minuman untuk umum diusahanya. Perlu   adanya pengelolaan makanan yang baik sesuai dengan persyaratan hygiene dan   sanitasi makanan.penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hygiene sanitasi pada   rumah makan di Wilayah Kerja Puskesmas Labuhan Ratu Tahun 2023.  Penelitian ini bersifat deskriptif. Populasi pada penelitian ini adalah seluruh   rumah makan yang ada di Wilayah Kerja Puskesmas Labuhan Ratu Kota Bandar   Lampung tahun 2023 dengan sampel sebanyak 33 rumah makan. Analisis yang   digunakan dalam poenelitian ini adalah analisis Univariat.  Hasil pada penelitian adalah pada variabel lokasi dan bangunan terdapat 32   rumah makan memenuhisyarat (96,7%), variabel fasilitas sanitasi terdapat 19 rumah  makan memenuhi syarat (57,6%), variabel pemilihan bahan makanan terdapat  24 rumah makan memenuhi syarat (72,3%), variabel penyimpanan bahan makanan  terdapat 16 rumahmakan memenuhi syarat (48,5%), variabel pengolahan makanan   terdapat 16 rumah makan memenuhi syarat (48,5%), variabel penyimpanan   makanan jadi terdapat 15 rumah makan memenuhi syarat (45,5%), variabel  pengangkutan makanan terdapat 10 rumah makan memenuhi syarat (30,5%),   variabel penyajian makanan jadi terdapat 12 rumah makan memenuhi syarat  (36,5%), variabel peralatan terdapat 19 rumah makan memenuhisyarat (57,5%), dan  variabel tenaga kerja terdapat 14 rumah makan memenuhi syarat (42,5%).  Disarankan untuk pemilik rumah makan agar mengikutsertakan karwayan/penjamah  untuk mengikuti kursus temu karya dan untuk tenaga kesehatan/puskesmas  kurangnya penyuluhan/sosialisai tentang pentingnya sebuah rumah makan untuk   memiliki sertifikat Laik Hygiene Sanitasi.  Kata Kunci: Hygiene Sanitasi, Rumah Makan  Daftar Bacaan: 8 (2012-2021)