<> "The repository administrator has not yet configured an RDF license."^^ . <> . . . "GAMBARAN PENGETAHUAN, SIKAP HYGIENE DAN SANITASI TENAGA PENGOLAH MAKANAN DI \r\nPONDOK PESANTREN ROUDLOTUS SHOLIHIN \r\nGUNUNG TERANG LAMPUNG BARAT\r\nTAHUN 2023"^^ . "ABSTRAK\r\nPenyelenggaraan makanan adalah rangkaian kegiatan mulai dari perencanaan menu sampai dengan pendistribusian makanan kepada konsumen dalam rangka pencapaian status kesehatan yang optimal melalui pemberian makanan yang tepat dan termasuk kegiatan pencatatan, pelaporan, dan evaluasi (Depkes, 2018). Salah satu prinsip dasar penyelenggaraan makanan institusi yaitu penyelenggaraan makanan yang menerapkan hygiene dan sanitasi sesuai ketentuan yang berlaku. Penelitian ini bertujuan melihat Gambaran Pengetahuan, Sikap Hygiene dan Sanitasi Tenaga Pengolah Makanan di Pondok Pesantren Roudlotus Sholihin Gunung Terang Lampung Barat Tahun 2023.\r\nPenelitian ini menggunakan deskriptif kuantitatif yaitu memberikan Gambaran Pengetahuan, Sikap Hygiene dan Sanitasi Tenaga Pengolah Makanan di Pondok Pesantren Roudlotus Sholihin Gunung Terang Lampung Barat dengan jumlah responden 20 orang. Instrumen yang digunakan dalam penelitian ini adalah kuisioner pengetahuan, sikap, dan pengamatan hygiene pengolah makanan, ruang pengolahan makanan, peralatan pengolahan, dan peralatan penyajian.\r\nHasil penelitian menunjukkan bahwa pengetahuan tentang hygiene dan sanitasi dengan tingkat pengetahuan cukup (50,0%), sikap baik (90,0%), perilaku hygiene kurang (60,0%), sanitasi ruang pengolahan makanan tidak sesuai (70,59%), sanitasi peralatan pengolahan makanan sesuai (80,0%) dan sanitasi peralatan penyajian makanan sesuai (80,0%). \r\nDisarankan tenaga pengolah makanan untuk menambah pengetahuan dengan cara mengundang orang untuk memberikan penyuluhan dan pelatihan pada tenaga pengolah makanan di pondok pesantren, Penanggung jawab pondok untuk menyediakan APD yang lengkap, dilakukan pengawasan tenaga pengolah makanan untuk lebih menjaga ruang pengolahan sehingga nyaman saat dipakai dengan diadakan seminggu 1 kali bersih-bersih dan pengecekan ruang membuat perencanaan menu untuk memudahkan tenaga pengolah makanan meningkatkan nafsu makan santri dan menghindari kebosanan.\r\n\r\nKata kunci \t: Hygiene, Sanitasi, Sikap, Pengetahuan, Perilaku.\r\nDaftar Bacaan : 47 (2011-2022)"^^ . "2023-10-15" . . . . . . . . . . . . . "POLTEKKES KEMENKES TANJUNGKARANG"^^ . . . "JURUSAN GIZI, POLTEKKES KEMENKES TANJUNGKARANG"^^ . . . . . . . . <> . <> . . "USDEKA"^^ . "MULIANI"^^ . "USDEKA MULIANI"^^ . . "RINI"^^ . "FIRDA YUNITA"^^ . "RINI FIRDA YUNITA"^^ . . "ROZA"^^ . "MULYANI"^^ . "ROZA MULYANI"^^ . . "POLTEKKES KEMENKES TANJUNGKARANG"^^ . . . "JURUSAN GIZI"^^ . . . "D3 GIZI"^^ . . . . . . . "GAMBARAN PENGETAHUAN, SIKAP HYGIENE DAN SANITASI TENAGA PENGOLAH MAKANAN DI \r\nPONDOK PESANTREN ROUDLOTUS SHOLIHIN \r\nGUNUNG TERANG LAMPUNG BARAT\r\nTAHUN 2023 (Text)"^^ . . . "1. LEMBAR SAMPUL.pdf"^^ . . . "GAMBARAN PENGETAHUAN, SIKAP HYGIENE DAN SANITASI TENAGA PENGOLAH MAKANAN DI \r\nPONDOK PESANTREN ROUDLOTUS SHOLIHIN \r\nGUNUNG TERANG LAMPUNG BARAT\r\nTAHUN 2023 (Text)"^^ . . . "2. ABSTRAK.pdf"^^ . . . "GAMBARAN PENGETAHUAN, SIKAP HYGIENE DAN SANITASI TENAGA PENGOLAH MAKANAN DI \r\nPONDOK PESANTREN ROUDLOTUS SHOLIHIN \r\nGUNUNG TERANG LAMPUNG BARAT\r\nTAHUN 2023 (Text)"^^ . . . "3. KATA PENGANTAR.pdf"^^ . . . "GAMBARAN PENGETAHUAN, SIKAP HYGIENE DAN SANITASI TENAGA PENGOLAH MAKANAN DI \r\nPONDOK PESANTREN ROUDLOTUS SHOLIHIN \r\nGUNUNG TERANG LAMPUNG BARAT\r\nTAHUN 2023 (Text)"^^ . . . "4. DAFTAR ISI.pdf"^^ . . . "GAMBARAN PENGETAHUAN, SIKAP HYGIENE DAN SANITASI TENAGA PENGOLAH MAKANAN DI \r\nPONDOK PESANTREN ROUDLOTUS SHOLIHIN \r\nGUNUNG TERANG LAMPUNG BARAT\r\nTAHUN 2023 (Text)"^^ . . . "5. BAB 1.pdf"^^ . . . "GAMBARAN PENGETAHUAN, SIKAP HYGIENE DAN SANITASI TENAGA PENGOLAH MAKANAN DI \r\nPONDOK PESANTREN ROUDLOTUS SHOLIHIN \r\nGUNUNG TERANG LAMPUNG BARAT\r\nTAHUN 2023 (Text)"^^ . . . "6. BAB 2.pdf"^^ . . . "GAMBARAN PENGETAHUAN, SIKAP HYGIENE DAN SANITASI TENAGA PENGOLAH MAKANAN DI \r\nPONDOK PESANTREN ROUDLOTUS SHOLIHIN \r\nGUNUNG TERANG LAMPUNG BARAT\r\nTAHUN 2023 (Text)"^^ . . . "7. BAB 3.pdf"^^ . . . "GAMBARAN PENGETAHUAN, SIKAP HYGIENE DAN SANITASI TENAGA PENGOLAH MAKANAN DI \r\nPONDOK PESANTREN ROUDLOTUS SHOLIHIN \r\nGUNUNG TERANG LAMPUNG BARAT\r\nTAHUN 2023 (Text)"^^ . . . "GAMBARAN PENGETAHUAN, SIKAP HYGIENE DAN SANITASI TENAGA PENGOLAH MAKANAN DI \r\nPONDOK PESANTREN ROUDLOTUS SHOLIHIN \r\nGUNUNG TERANG LAMPUNG BARAT\r\nTAHUN 2023 (Text)"^^ . . . "9. BAB 5.pdf"^^ . . . "GAMBARAN PENGETAHUAN, SIKAP HYGIENE DAN SANITASI TENAGA PENGOLAH MAKANAN DI \r\nPONDOK PESANTREN ROUDLOTUS SHOLIHIN \r\nGUNUNG TERANG LAMPUNG BARAT\r\nTAHUN 2023 (Text)"^^ . . . "10. DAFTAR PUSTAKA.pdf"^^ . . . "GAMBARAN PENGETAHUAN, SIKAP HYGIENE DAN SANITASI TENAGA PENGOLAH MAKANAN DI \r\nPONDOK PESANTREN ROUDLOTUS SHOLIHIN \r\nGUNUNG TERANG LAMPUNG BARAT\r\nTAHUN 2023 (Text)"^^ . . . "11. LAMPIRAN.pdf"^^ . . "HTML Summary of #5292 \n\nGAMBARAN PENGETAHUAN, SIKAP HYGIENE DAN SANITASI TENAGA PENGOLAH MAKANAN DI \nPONDOK PESANTREN ROUDLOTUS SHOLIHIN \nGUNUNG TERANG LAMPUNG BARAT \nTAHUN 2023\n\n" . "text/html" . . . "R Medicine (General)"@en . .