eprintid: 3898
rev_number: 17
eprint_status: archive
userid: 348
dir: disk0/00/00/38/98
datestamp: 2023-03-07 06:54:59
lastmod: 2023-03-07 06:54:59
status_changed: 2023-03-07 06:54:59
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: LISTARI, RIMA
creators_id: NIM: 1913453091
contributors_name: CH, YUSRIZAL
contributors_name: Marhamah, Marhamah
contributors_id: NIDN  4008085901
contributors_id: NIDN  4001085602
corp_creators: Poltekkes Tanjungkarang
corp_creators: Jurusan Analis Kesehatan
corp_creators: D3 Teknologi Laboratorium Medis
title: CEMARAN  KAPANG Aspergillus spp , Penicilium DAN Fusarium PADA CABAI MERAH GILING DAN CABAI MERAH TIDAK DIGILING DI PASAR WAY KANDISKOTA BANDAR LAMPUNG TAHUN 2022
ispublished: pub
subjects: R1
divisions: sch_bio
abstract: Kapang Aspergillus spp, Penicilium dan Fusariumdapat menyebabkan pembusukan pada pangan dan kapang ini menghasilkan racun,sehinggapangan tidak layak untuk dikonsumsi, karena pangan tersebut telah beracun, jika termakan dapat menyebabkan gangguan pada organ hati berupa nekrosis hepatoseluler, pendarahan dan infiltrasi lemak. Tujuan penelitian ini, mengetahui cemaran kapang Aspergillus spp, Penicilium dan Fusariumpada cabai merah giling dan cabai merah tidak digiling di pasar Way Kandis Kota Bandar Lampung tahun 2022. Jenis penelitian deskriptif, tempat penelitian di Laboratorium Parasitologi  Jurusan Teknologi Laboratorium Medis pada bulan Juni 2022.Populasi adalah cabai merah giling dan cabe merah tidak digiling yang ada pada 26 pedagang di pasar Way Kandis, sampel berjumlah 26 sampel yang terdiri dari 13 cabai merah giling dan 13 cabai merah tidak digiling.Analisa data univariat. Hasil didapatkan5cabai merah giling yang tercemar kapang Aspergillus fumigatus, Aspergillus niger danAspergillus flavus dengan persentase sebesar 38,47%. 2cabai merah tidak digiling tercemar kapang Aspergillus fumigatus dan Aspergillus flavus dengan persentase sebesar 15,38%.

Kata Kunci	: Aspergillus spp,Cabai Merah Giling, Cabai Merah Tidak Digiling Fusarium,Penicillium

Daftar Bacaan	:38 (1993-2022)
date: 2022-10-15
date_type: published
full_text_status: restricted
institution: Poltekkes Tanjungkarang
department: Jurusan Analis Kesehatan
thesis_type: diploma
thesis_name: other
citation:   LISTARI, RIMA  (2022) CEMARAN KAPANG Aspergillus spp , Penicilium DAN Fusarium PADA CABAI MERAH GILING DAN CABAI MERAH TIDAK DIGILING DI PASAR WAY KANDISKOTA BANDAR LAMPUNG TAHUN 2022.  Diploma thesis, Poltekkes Tanjungkarang.   
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/3898/1/LEMBAR%20SAMPUL.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/3898/2/ABSTRAK.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/3898/3/KATA%20PENGANTAR.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/3898/4/DAFTAR%20ISI.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/3898/5/BAB%20I.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/3898/6/BAB%20II.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/3898/7/BAB%20III.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/3898/8/BAB%20IV.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/3898/9/BAB%20V.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/3898/10/DAFTAR%20PUSTAKA.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/3898/11/LAMPIRAN.pdf