eprintid: 3831
rev_number: 17
eprint_status: archive
userid: 348
dir: disk0/00/00/38/31
datestamp: 2023-03-06 08:20:17
lastmod: 2023-03-06 08:20:17
status_changed: 2023-03-06 08:20:17
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: SYIFA, PUTRI DINA WIDYA
creators_id: NIM   1913453072
contributors_name: CH, YUSRIZAL
contributors_name: Sapta, Wibowo Ady
contributors_id: NIDN  4008085901
contributors_id: NIDN  4032000006
corp_creators: Poltekkes Tanjungkarang
corp_creators: Jurusan Analis Kesehatan
corp_creators: D3 Teknologi Laboratorium Medis
title: Gambaran Jamur Aspergillus sp pada Beras Putih (Oryza sativa L) yang 
dijual di Pasar Pasir Gintung Kota Bandar Lampung
ispublished: pub
subjects: R1
divisions: sch_bio
abstract: Aspergillus adalah kelompok kapang oportunis patogen yang dapat menginfeksi 
manusia. Spesies yang dapat menyebabkan penyakit adalah Aspergillus fumigatus, 
Aspergillus flavus, Aspergillus niger, dan Aspergillus terreus. Mikotoksin adalah 
senyawa organik beracun hasil dari metabolisme sekunder kapang (fungi, jamur, 
cendawan). Di Indonesia diperkirakan jumlah kematian karena kanker hati yang 
disebabkan toksin jamur lebih dari 20.000 orang pertahun. Tujuan penelitian ini 
adalah untuk mengetahui persentase kontaminasi jamur Aspergillus sp pada beras 
putih (Oryza sativa L) yang dijual di Pasar Pasir Gintung Kota Bandar Lampung 
dan mengetahui persentase spesies kontaminasi jamur Aspergillus. Penelitian ini 
bersifat deskritif. Populasi merupakan sampel yang jumlahnya 18 beras putih yang 
diambil dari 9 beras yang dijual dengan kondisi terbuka dan 9 beras yang dijual 
dengan kondisi tertutup. Analisis data univariat yaitu menghitung persentase beras 
yang terkontaminasi oleh jamur Aspergillus sp. Hasil penelitian didapatkan bahwa 
persentase beras putih (Oryza sativa L) yang terkontaminasi jamur Aspergillus sp
adalah 77,8% dan spesies jamur Aspergillus yang mengkontaminasi beras putih 
yaitu Aspergillus niger 28,57%, Aspergillus fumigatus 14,28%, Aspergillus 
terreus 21,42%, Aspergillus niger/Aspergillus fumigatus 21,42%, Aspergillus 
niger/Aspergillus flavus 7,14% dan Aspergillus fumigatus/Aspergillus flavus
7,14%. 
Kata Kunci : Aspergillus sp, Beras Putih 
Daftar Bacaan : 39 (2006 – 2022)
date: 2022-10-15
date_type: published
full_text_status: restricted
institution: Poltekkes Tanjungkarang
department: Jurusan Analis Kesehatan
thesis_type: diploma
thesis_name: other
citation:   SYIFA, PUTRI DINA WIDYA  (2022) Gambaran Jamur Aspergillus sp pada Beras Putih (Oryza sativa L) yang dijual di Pasar Pasir Gintung Kota Bandar Lampung.  Diploma thesis, Poltekkes Tanjungkarang.   
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/3831/1/LEMBAR%20SAMPUL.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/3831/2/ABSTRAK.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/3831/3/KATA%20PENGANTAR.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/3831/4/DAFTAR%20ISI.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/3831/5/BAB%20I.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/3831/6/BAB%20II.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/3831/7/BAB%20III.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/3831/8/BAB%20IV.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/3831/9/BAB%20V.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/3831/10/DAFTAR%20PUSTAKA.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/3831/11/LAMPIRAN.pdf