%0 Thesis
%9 Diploma
%A PITALOKA, ANISA VIOLA
%A Poltekkes Tanjungkarang,
%A Jurusan Kesehatan Lingkungan,
%A D4 Sanitasi Lingkungan,
%B D4 Sanitasi Lingkungan
%D 2021
%F repo:3814
%I Poltekkes Tanjungkarang
%T ANALISIS KEBERADAAN BAKTERI ESCHERICHIA COLI  PADA MAKANAN DAN MINUMAN JAJANAN DI   LINGKUNGAN STADION PAHOMAN   BANDAR LAMPUNG TAHUN 2021
%U http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/3814/
%X Jajanan makanan merupakan makanan dan minuman yang diolah   pengrajin makanan di tempat penjualan atau disajikan sebagai makanan siap   santap untuk dijual bagi umum, selain disajikan oleh jasa boga, rumah makan atau   restoran dan hotel. Jajanan makanan memiliki resiko kontaminasi atau resiko   tercemarnya mikroba pathogen atau virus yang dapat menyebabkan penyakit food   borne diseases. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui Sanitasi Makanan dan   Minuman dan Personal Higiene dengan keberadaan bakteri Escherichia coli pada   makanan dan minuman jajanan di Lingkungan Stadion Pahoman Bandar   Lampung.  Penelitian ini bersifat analitik observasional untuk mengetahui hubungan   variabel independen dan dependen. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium   Jurusan Kesehatan Lingkungan dan waktu penelitian dilakukan pada bulan April   2021. Dalam pengumpulan data mengenai sanitasi dan personal higiene, peneliti   menggunakan lembar kuesioner dan checklist, sedangkan untuk variabel   keberadaan E.coli pada makanan dan minuman jajanan akan dilakukannya   pemeriksaan di laboratorium dengan Metode ALT B (Angka Lempeng Total   Bakteri).  Hasil penelitain mendapatkan terdapatnya hubungan yang bermakna   antara sanitasi makanan dan minuman, dan personal higiene dengan keberadaan   bakteri E.coli pada makanan dan minuman jajanan di Lingkungan Stadion   Pahoman Bandar Lampung (masing-masing p-value 0,000 dan 0,000). Disarankan   memberikan penutup pada etalase agar terhindar dari kontaminasi makanan,   penutup dibuat yang dapat mudah dibuka dan ditutup untuk memudahkan   pelayanan kepada pembeli.  Kata Kunci : Escherichia coli, Sanitasi Makanan dan Minuman, Personal Higiene