eprintid: 3792
rev_number: 17
eprint_status: archive
userid: 279
dir: disk0/00/00/37/92
datestamp: 2023-03-09 07:27:59
lastmod: 2023-03-09 07:27:59
status_changed: 2023-03-09 07:27:59
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: PURWATI, RETNO DWI
creators_id: NIM : 1813451081
contributors_name: Santosa, Imam
contributors_name: Sujito, Endro
contributors_id: NIDN 4032000005
contributors_id: NIDN 4010125902
corp_creators: Poltekkes Tanjungkarang
corp_creators: Jurusan Kesehatan Lingkungan
corp_creators: D3 Sanitasi
title: IDENTIFIKASI BAKTERI ESCHERICHIA COLI PADA JAJANAN SOSIS 
DI WILAYAH WAY HALIM (PKOR) KOTA BANDAR LAMPUNG 
TAHUN 2021
ispublished: pub
subjects: R1
divisions: 6
abstract: Makanan yang baik adalah makanan yang mengandung gizi optimal. 
Peranan makanan sering sekali sebagai penyebab atau pembawa bakteri yang 
dapat menganggu kesehatan. Kejadian tersebut seharusnya dapat dicegah dengan 
cara pengelolahan. Atau penyimpanan makanan yang baik dan lebih 
memeperhatikan kebersihan. Sosis merupakan salah satu bentuk makanan siap 
santap yang memiliki nilai gizi tinggi. Sosis berasal dari olahan daging yang 
banyak dijual dan dikonsumsi oleh sebagian besar masayarakat Indonesia. Bentuk 
olahan daging sangat mudah tercemar khususnya oleh bakteri Escherichia coli .
Peneliti ini bertujuan untuk mengindentifikasi ada atau tidak bakteri 
Escherichia Coli pada jajanan sosis di wilayah way halim (PKOR) Kota Bandar 
Lampung. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif observasional dengan 
menggunakan cara pengambilan sampel secara Non Probability sampling semua 
anggota populasi dijadikan sebagai sampel
Dari Hasil penelitian didapatkan bakteri Escherichia Coli pada tujuh belas 
sampel yang terkontaminasi bakteri Escherichia Coli pada jajanan sosis,terdapat 
tiga sampel pada kode (B : 2,1 x 105
), (G : 7,9 x 104
), dan (L :8,3 x 104
) dan 
melebihi ambang batas ketentuan dan empat belas sampel tidak terkontaminasi 
bakteri Escherichia coli. Kesimpulan : Terdapat tiga yang terkontaminasi bakteri 
Escherichia coli pada sosis yang diteliti.
Kata kunci : Escherichia Coli, Makanan, Sosis
date: 2021-10-15
date_type: published
full_text_status: restricted
institution: Poltekkes Tanjungkarang
department: D3 Sanitasi
thesis_type: diploma
thesis_name: other
citation:   PURWATI, RETNO DWI  (2021) IDENTIFIKASI BAKTERI ESCHERICHIA COLI PADA JAJANAN SOSIS DI WILAYAH WAY HALIM (PKOR) KOTA BANDAR LAMPUNG TAHUN 2021.  Diploma thesis, Poltekkes Tanjungkarang.   
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/3792/1/LEMBAR%20SAMPUL.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/3792/2/ABSTRAK.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/3792/3/KATA%20PENGANTAR.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/3792/4/DAFTAR%20ISI.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/3792/5/BAB%20I.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/3792/6/BAB%20II.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/3792/7/BAB%20III.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/3792/8/BAB%20IV.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/3792/9/BAB%20V.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/3792/10/DAFTAR%20PUSTAKA.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/3792/11/LAMPIRAN.pdf