eprintid: 2069
rev_number: 19
eprint_status: archive
userid: 11
dir: disk0/00/00/20/69
datestamp: 2023-01-05 07:42:34
lastmod: 2024-02-22 08:54:07
status_changed: 2023-01-05 07:42:34
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: GUSTIANI, RENI
creators_id: NIM  1813453021
contributors_name: Huda, Misbahul
contributors_name: Siregar, Maria Tuntun
contributors_id: NIDN  4022126901
contributors_id: NIDN  4018037002
corp_creators: Poltekkes Tanjungkarang
corp_creators: Jurusan Analis Kesehatan
corp_creators: D3 Teknologi Laboratorium Medis
title: GAMBARAN ANGKA LEMPENG TOTAL (ALT) BAKTERI
PADA BAKSO BAKAR YANG DIJUAL DI KECAMATAN 
RAJABASA KOTA BANDAR LAMPUNG TAHUN 2021
ispublished: pub
subjects: R1
divisions: sch_bio
abstract: Pedagang bakso bakar di Kecamatan Rajabasa kurang memperhatikan kebersihan lingkungan dan tidak menerapkan hygiene dan sanitasi. Kurangnya perhatian terhadap hygiene dan sanitasi dapat mempengaruhi kualitas dari suatu makanan. Penelitian ini bertujuan untuk diketahui gambaran angka lempeng total bakteri pada bakso bakar yang dijual di Kecamatan Rajabasa Kota Bandar Lampung 2021. Penelitian ini dibidang Bakteriologi. Jenis penelitian adalah deskriptif dengan desain cross sectional.Populasi dan sampel  berjumlah 21 pedagang bakso bakar di kecamatan Rajabasa. Metode pemeriksaan mengunakan Total Plate Count. Variabel penelitian adalah jumlah Angka Lempeng Total(ALT) pada bakso bakar. Penelitian dilakukan di Laboratorium Bakteriologi Jurusan Analis Kesehatan Poltekkes Tanjungkarang pada bulan Mei-Juli 2021.Hasil penelitian menunjukkan ALT pada bakso bakar yang tidak memenuhi syarat memiliki 2,5 x 105 sampai 1,2 x 108. Sedangkan bakso bakar yang memenuhi syarat memiliki ALT antara 2,3 x 102 sampai 2,6 x 104. Bakso bakar yang memenuhi syarat BPOM Nomor No.HK.00.06.1.52.4011 ≤ 1 x 105  koloni/ml sebanyak 6 sampel (28,57%) dan yang tidak memenuhi syarat sebanyak 15 (71,43%).
	


Kata Kunci	: Angka Lempeng Total, bakso bakar, Rajabasa 
Daftar Bacaan	: 19 (1999-2020)
date: 2021-10-15
date_type: published
full_text_status: restricted
institution: Poltekkes Tanjungkarang
department: Jurusan Analis Kesehatan
thesis_type: diploma
thesis_name: other
citation:   GUSTIANI, RENI  (2021) GAMBARAN ANGKA LEMPENG TOTAL (ALT) BAKTERI PADA BAKSO BAKAR YANG DIJUAL DI KECAMATAN RAJABASA KOTA BANDAR LAMPUNG TAHUN 2021.  Diploma thesis, Poltekkes Tanjungkarang.   
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/2069/1/LEMBAR%20SAMPUL.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/2069/2/ABSTRAK.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/2069/3/KATA%20PENGANTAR.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/2069/4/DAFTAR%20ISI.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/2069/5/BAB%20I.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/2069/6/BAB%20II.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/2069/7/BAB%20III.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/2069/8/BAB%20IV.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/2069/9/BAB%20V.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/2069/10/DAFTAR%20PUSTAKA.pdf
document_url: http://repository.poltekkes-tjk.ac.id/id/eprint/2069/11/LAMPIRAN.pdf