<> "The repository administrator has not yet configured an RDF license."^^ . <> . . . "ANALISIS FORMALIN PADA IKAN ASIN DIPUSAT PEMBUATAN IKAN ASIN PULAU PASARAN KELURAHAN KOTA KARANG KECAMATAN TELUK BETUNG TIMUR\r\nTAHUN 2020"^^ . "Agar makanan tampak lebih menarik dan tahan lama biasanya makanan diberi Bahan Tambahan Makanan(BTM). BTM adalah zat untuk memperngaruhi, memperbaiki, atau mempertahankan sifat khas makanan tersebut. Salah satu BTM adalah formalin, akan tetapi menurut Permenkes RI No. 033 Tahun 2012 tentang bahan tambahan pangan formalin tidak diperkenankan/dilarang penggunaannya sebagai bahan tambahan makanan karena formali bersifat racun dan karsinogenik. \r\nPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan formalin pada ikan asin dipusat pembuatan ikan asin Pulau Pasaran, memiliki tujuan khusus yaitu, untuk mengrtahui proses pembuatan ikan asin, dan untuk mengatahui ada tidaknya formalin pada ikan asin teri dan ikan asin cumi dipusat pembuatan ikan asin Pulau Pasaran Kelurahan Kota Karang Kecamatan Teluk Betung Timur Tahun 2020. Penelitian ini bersifat deskriptif, yaitu mengambarkan tentang ada tidaknya formalin yang ditambahkan kedalam ikan asin yang diproduksi oleh seluruh kelompok pengrajin ikan asin dipusat pembuatan ikan asin Pulau Pasaran Tahun 2020.\r\nBerdasarkan hasil pemeriksaan yang dilakukan didapat bahwa terdapat 3 kelompok pengrajin yang masih menggunakan formalin pada ikan asin cumi dan ikan asin teri yang mereka produksi karena faktor kelangkaan cumi dan teri dan kondisi cuaca yang buruk. Pemakaian formalin oleh para pengrajin ikan asin juga karena masih rendahnya pengawasan pemerintah khususnya Dinas Kesehatan dalam penyalahgunaan pemakaian zat berbahaya tersebut. Untuk menghindari bahaya keracunan yang ditimbulkan oleh formalin perlu adanya pengganti bahan pengawet lain yang diperbolehkan, seperti : STPP ( Sodium Tri Poli Phospat), Asap cair, atau Chitosan. Selain itu juga penulis menyarankan perlu adanya pemeriksaan secara berkala, serta pengambilan contoh makanan untuk di uji di Laboratorium Balai BPOM.\r\nKata Kunci \t: Analisis, Formalin, Ikan Asin"^^ . "2020-10-15" . . . . . . . . . . . . . "Poltekkes Tanjungkarang"^^ . . . "Jurusan Kesehatan Lingkungan, Poltekkes Tanjungkarang"^^ . . . . . . . . <> . <> . . "LINDA"^^ . "BARUS"^^ . "LINDA BARUS"^^ . . "ANA"^^ . "HERLINA"^^ . "ANA HERLINA"^^ . . "IMAM"^^ . "SANTOSA"^^ . "IMAM SANTOSA"^^ . . "Poltekkes Tanjungkarang"^^ . . . "Jurusan Kesehatan Lingkungan"^^ . . . "D3 Sanitasi Lingkungan"^^ . . . . . . . "ANALISIS FORMALIN PADA IKAN ASIN DIPUSAT PEMBUATAN IKAN ASIN PULAU PASARAN KELURAHAN KOTA KARANG KECAMATAN TELUK BETUNG TIMUR\r\nTAHUN 2020 (Text)"^^ . . . "1. HALAMAN JUDUL.pdf"^^ . . . "ANALISIS FORMALIN PADA IKAN ASIN DIPUSAT PEMBUATAN IKAN ASIN PULAU PASARAN KELURAHAN KOTA KARANG KECAMATAN TELUK BETUNG TIMUR\r\nTAHUN 2020 (Text)"^^ . . . "2. ABSTRAK.pdf"^^ . . . "ANALISIS FORMALIN PADA IKAN ASIN DIPUSAT PEMBUATAN IKAN ASIN PULAU PASARAN KELURAHAN KOTA KARANG KECAMATAN TELUK BETUNG TIMUR\r\nTAHUN 2020 (Text)"^^ . . . "3. KATA PENGANTAR.pdf"^^ . . . "ANALISIS FORMALIN PADA IKAN ASIN DIPUSAT PEMBUATAN IKAN ASIN PULAU PASARAN KELURAHAN KOTA KARANG KECAMATAN TELUK BETUNG TIMUR\r\nTAHUN 2020 (Text)"^^ . . . "4. DAFTAR ISI.pdf"^^ . . . "ANALISIS FORMALIN PADA IKAN ASIN DIPUSAT PEMBUATAN IKAN ASIN PULAU PASARAN KELURAHAN KOTA KARANG KECAMATAN TELUK BETUNG TIMUR\r\nTAHUN 2020 (Text)"^^ . . . "5. BAB I.pdf"^^ . . . "ANALISIS FORMALIN PADA IKAN ASIN DIPUSAT PEMBUATAN IKAN ASIN PULAU PASARAN KELURAHAN KOTA KARANG KECAMATAN TELUK BETUNG TIMUR\r\nTAHUN 2020 (Text)"^^ . . . "6. BAB II.pdf"^^ . . . "ANALISIS FORMALIN PADA IKAN ASIN DIPUSAT PEMBUATAN IKAN ASIN PULAU PASARAN KELURAHAN KOTA KARANG KECAMATAN TELUK BETUNG TIMUR\r\nTAHUN 2020 (Text)"^^ . . . "7. BAB III.pdf"^^ . . . "ANALISIS FORMALIN PADA IKAN ASIN DIPUSAT PEMBUATAN IKAN ASIN PULAU PASARAN KELURAHAN KOTA KARANG KECAMATAN TELUK BETUNG TIMUR\r\nTAHUN 2020 (Text)"^^ . . . "ANALISIS FORMALIN PADA IKAN ASIN DIPUSAT PEMBUATAN IKAN ASIN PULAU PASARAN KELURAHAN KOTA KARANG KECAMATAN TELUK BETUNG TIMUR\r\nTAHUN 2020 (Text)"^^ . . . "9. BAB V.pdf"^^ . . . "ANALISIS FORMALIN PADA IKAN ASIN DIPUSAT PEMBUATAN IKAN ASIN PULAU PASARAN KELURAHAN KOTA KARANG KECAMATAN TELUK BETUNG TIMUR\r\nTAHUN 2020 (Text)"^^ . . . "10. DAFTAR PUSTAKA.pdf"^^ . . . "ANALISIS FORMALIN PADA IKAN ASIN DIPUSAT PEMBUATAN IKAN ASIN PULAU PASARAN KELURAHAN KOTA KARANG KECAMATAN TELUK BETUNG TIMUR\r\nTAHUN 2020 (Text)"^^ . . . "11. LAMPIRAN.pdf"^^ . . "HTML Summary of #1620 \n\nANALISIS FORMALIN PADA IKAN ASIN DIPUSAT PEMBUATAN IKAN ASIN PULAU PASARAN KELURAHAN KOTA KARANG KECAMATAN TELUK BETUNG TIMUR \nTAHUN 2020\n\n" . "text/html" . . . "R Medicine (General)"@en . .